Bär: september - december

Att plocka slånbär är en fin senhöst-tradition. De går inte alls att äta, men är perfekta till att koka saft, göra gelé eller smaksätta brännvin och andra drycker. Tips för kommande vinterpromenader: plocka med dig frostnupna slånbär hem och koka glögg på dem.


Vilda plommonsläktingar

Slån är är en vanlig syn i södra Sveriges kusttrakter. Den hör till rosfamiljen och växer ofta i stora, ogenomträngliga snår som har vassa taggar på grenarna. Slån blommar från maj till juni med gräddvita kaskader av blommor. Frukterna är mogna att plocka nu på hösten, men de har en mycket kärv smak och bör inte ätas som de är. De blir lite sötare efter den första frostnatten. Den som inte orkar vänta på frost kan fuska genom att lägga nyplockade slånbär i frysen över natten innan användning.

Det vanligaste sättet att använda slånbär är att koka saft, göra vin, glögg eller smaksätta brännvin. Du kan också torka bären och lägga i teblandningar. Även blad och blommor kan användas till te.


Senaste recept:


Andra växter du kan plocka på hösten: