Hallongrottor - glutenfria & utan socker

INGREDIENSER

  • 2 dl blött mandelmjöl (restprodukt från vårt recept på hemmagjord mandelmjölk)
  • 1,5 dl mortlade ekologiska havregryn
  • 1 tsk ekologiskt bakpulver
  • 2 msk lukumapulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 0,5 tsk pulver av raw-torkad stevia
  • 1 dl kokosfett

 

 GÖR SÅHÄR:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält kokosfettet i mikrovågsugn och mät upp 1 dl. Rör ihop mandel med alla torra ingredienser. Blanda i kokosfettet och forma till en deg. Tryck ut den i små formar och gör en liten grop i mitten av varje. Klicka i några hallon så att de fyller varje grop. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter (beroende på ugn). Så fort de har börjat få fin brun färg i kanterna är de klara. Låt de vila en stund innan servering.