Körvelstuvad potatis

INGREDIENSER

  • 1 dl sköljd och grovhackad spansk körvel (blad och eventuellt späda stjälkar)
  • 8 mellanstora skalade potatisar
  • 3 msk rapsolja
  • 2 msk mjöl
  • 4 dl havremjölk
  • Salt


GÖR SÅ HÄR:

Koka potatisen och skär i tärningar. Smält fettet i en kastrull och vispa i mjölet. Tillsätt mjölken under omrörning och låt koka i några minuter. Lägg i körveln och vänd i den tärnade potatisen.