N˚ 7 – Kråkbär

karakbar_blogDen här veckan tittar vi närmre på bäret som spås bli den svenska bärnäringens nästa stora konsumentprodukt och exportvara, i alla fall om man får tro japanska och finska forskare. Enligt senaste rönen är Kråkbäret minst lika hälsofrämjande som Blåbär. Så det är bara att ge sig ut på närmsta myr, kalhygge, hed, eller strandäng leta efter de vintergröna risen. Bären övervintrar och går att plocka hela vintern om marken är någorlunda bar.