N˚ 34 – Björnbär

Veckans nyhetsbrev handlar om björnbär. De går att använda till nästan lite vad som helst som har med sylt, marmelad, paj, tårta, smoothies eller saft att göra. Eftersom de smakar så starkt kan de med fördel blandas med lite mindre smakrika bär.

Till veckans recept ville vi att ingrediensernas alla näringsämnen skulle utnyttjas på bästa sätt. Björnbär är nämligen fullproppade med antioxidanter, C-vitamin och kalcium. Så vi provade helt enkelt att göra björnbärs-bars i sann rawfood-anda. Utskicket kommer i morgon klockan 15.