Soppa på tusensköna

Förra veckan handlade nyhetsbrevet om tusensköna. Här nere i Skåne har det gått att plocka tusensköna nästan hela vintern, eftersom det knappt kom någon snö. Men även om det hade snöat skulle tusenskönorna klarat sig finfint, de kan till och med får för sig att blomma mitt i januari om solen tittar fram! De klarar nästan vad som helst, så det är inte undra på att de innehåller så mycket nyttiga ämnen. Här kan du läsa mer om tusensköna. Och här är vårt favoritrecept - en soppa på tusensköna.