N˚ 48 - Kardborre

Veckans nyhetsbrev handlar om kardborre! En delikatess i Japan, men helt bortglömd här hemma. De ettåriga plantorna rötter skördas nu på hösten och hela vintern om inte marken frusit. De har ett högt näringsvärde och lika mycket cancerförebyggande egenskaper som broccoli och kål! Det blir recept på picklad kardborrerot - från vår bok, som ni kan beställa här. Utskicket kommer imorgon kl. 15.