N˚ 44 - Nypon

blog-Nyponremmar-01.jpg

I veckans nyhetsbrev blir det nyponfest! Varje år plockar vi massor av nypon eftersom det går att göra så otroligt mycket av dem. Vi kunde inte ens välja ut ett recept den här veckan utan bjuder istället på två stycken. Det blir nyponremmar med äppelmos och en uppdaterad version av vår nyponketchup - nu helt sockerfri! Vi skickar ut imorgon kl. 15.

 

N˚ 43 - Blomkålssvamp

Veckans utskick handlar om blomkålssvamp. Den är perfekt för den ovane svampplockaren: lätt att känna igen, den har mycket mat på sig och framförallt: den har fin konsistens och god smak! Det blir recept på lyxig hösttallrik med friterad tofu, äpple, rostade valnötter och blomkålssvamp. Vi skickar ut imorgon kl. 15.

 

N˚ 41 - Trattkantarell

Foto: Sandra Lundin

Foto: Sandra Lundin

Foto: Sandra Lundin

Foto: Sandra Lundin

Veckans nummer handlar om trattkantarell - en av våra absoluta favoritsvampar. De går att plocka en bra bit in på hösten och gör sig särskilt bra i torkad form. Den här veckan blir det också DIY-pyssel! Vi gästas av superduktiga Sanda Lundin, som driver en av våra favoritbloggar Atilio. Hon berättar och visar hur du bygger din egen svamptork. Väldigt fiffigt och snyggt. Missa inte det! Vi skickar ut imorgon kl 15.

N˚ 40 - Lingon

blog-Lingon-blommor.jpg
Rawfood-bollar med hela lingon.

Rawfood-bollar med hela lingon.

Nu är det verkligen sista rycket att plocka lingon! Här i Skåne lyckades vi tyvärr inte hitta ett endaste litet bär - så vi åkte några mil norrut för att knipa några av de sista lingonen innan säsongen tar slut. Av de få bär vi lyckades skrapa ihop gjorde vi ett recept där lingonen får agera smakförhöjare och ”pricken över i:et”: Rawfood-bollar med hela lingon.