N˚ 35 – Hassel

blog 2 Hassel korg 01.jpg

Imorgon handlar nyhetsbrevet om de här godbitarna! Nu är det perfekt att plocka hasselnötter - de börjar nämligen trilla ner av sig själva och då gäller det att vara snabb! Du kan äta dem gröna som de är - till exempel mixade i en pesto - eller torkade. Bre ut dem på en handduk eller i en korg och låt dem stå tills de får fin brun färg. Det blir recept på hasselnötssmör.

 

N˚ 34 – Björnbär

Veckans nyhetsbrev handlar om björnbär. De går att använda till nästan lite vad som helst som har med sylt, marmelad, paj, tårta, smoothies eller saft att göra. Eftersom de smakar så starkt kan de med fördel blandas med lite mindre smakrika bär.

Till veckans recept ville vi att ingrediensernas alla näringsämnen skulle utnyttjas på bästa sätt. Björnbär är nämligen fullproppade med antioxidanter, C-vitamin och kalcium. Så vi provade helt enkelt att göra björnbärs-bars i sann rawfood-anda. Utskicket kommer i morgon klockan 15.

N˚ 33 - Fläderbär

blog fläderkapris 09.jpg

Veckans nyhetsbrev handlar om fläderbär. Om du inte testat göra fläderkapris innan har du din chans nu i helgen! På de flesta håll i landet kommer bären, som ännu är gröna att vara perfekta i storlek för kapris. Många klasar som fått mycket sol har redan hunnit mogna och få sin mörka färg, men det går fortfarande att hitta många gröna bär, som inte hunnit mörkna men ändå blivit tillräckligt stora. Klasarnas kvistar har blivit röda och då är de omogna bären perfekta. Tips: leta på träd som växer i skuggigt. Det blir såklart recept på fläderkapris. Vi skickar ut i morgon kl. 15.

 

N˚ 32 – Hallon

blog hallongrottor 2.jpg

Nu är hallonsäsongen redan i full gång, så det är bara att dra på sig stövlar, packa burkar i en stor korg och ge sig ut på hallonjakt. Den här veckan använde vi resterna från mandelmjölken vi gjorde till förra veckans recept. Vi tog mandelmassan och bakade gluten- och sockerfria hallongrottor. Recept kommer i utskicket imorgon klockan 15.